Tilbake til fortiden.

Noen ganger savner jeg den gode, gammeldagse maten jeg er vokst opp med. Den som mamma lagde, og som jeg fikk når jeg besøkte bestemor.
Kjøttkaker i brun saus med rørte tyttebær eller ertestuing. Fårikål. Lamme -og hønsefrikasse. Komper. Koteletter med poteter og surkål. Pannestekt ørret med poteter, agurksalat og rømme.

Her i huset har vi blitt flinkere til å bruke de "gammeldagse" råvarene som poteter, fisk, grønnsaker og så videre. Men det blir ofte moderne retter, som brokkoli -og hvitøkssuppe, tacosuppe, marinert kjøtt med bakte grønnsaker og fylte pitabrød.

Derfor var det faktisk utrolig godt med en av tidenes enkleste og eldste middager, nemlig stekte fiskekaker med poteter, grønnsaker og hvit saus!

Fiskekaker har nesten ingen kalorier, så det kan man spise mye av. Og med masse grønnsaker, trenger man ikke mye poteter. Med et stort glass melk ved siden av blir det kjempegodt, og ikke så rent lite sunt heller.