Frostsol

I dag lagde jeg kleppmelk* til lunsj. Eller bollemelk. Jeg synes kleppmelk høres hakket bedre ut. Jeg leste om det i en barnebok, og ble nysgjerrig på hva det er. Google fortalte meg at det er melk med pannekakerøre-klumper i, sånn mer eller mindre. Da jeg innså at jeg hadde alle ingrediensene i hus, tenkte jeg "hvorfor ikke", og begynte å lage det. Slik gjør du: Lag en deig av 1 egg, 2-3 dl melk, 2 dl hvetemel, 2 ss sukker, 1/4 ts salt. Så varmer du melk, ca. 8 dl. Med 3 ss sukker i, samt 1/4 ts salt. Når dette er på kokepunktet, skrur du ned/av plata og lager små klumper av deigen som du har oppi. Disse blir helt uformelige i melka, og hvis du rører på de med en gang - går de i oppløsning. Du må liksom bare la røra skli av skeia og ned i melka. Uansett. Så skal det trekke i 15 minutter, klumpene vil etterhvert flyte opp til overflata. Serveres i en stor kopp eller suppeskål med kardemomme på. Jeg hadde jo brukt noen minutter på å lage dette. Dessuten var innstill...

Nå føler jeg meg litt flink. Jeg har nemlig laga bruchetta - helt selv! Jeg vet at det bare ser ut som to skiver med løk og tomat, men det er det ikke. I utgangspunktet skal man bruke loff eller baguette, men slike usunnheter har da ikke vi i hus, så hvorfor ikke bruke grovbrød tenkte jeg. Disse pensla jeg med olje på begge sider, inn i ovnen på 200 grader til de ble sånn passe stekt. Når de var ferdige, tok jeg de ut og gned en delt hvitløksfedd over - tenk, hvitløken smelter på en måte, det var nytt for meg. Vel, så hadde jeg over selve fyllet, som jeg lagde slik: Kok opp vann, putt tomatene oppi i ca. 15 sekunder. Deretter rett over i kaldt vann. Da kan du skrelle av skinnet. Så deler du de i to, og fjerner alt det bløte inni (det var litt styrete). Så blander du det med rødløk, basilikum (jeg hadde ikke fersk, så måtte bruke krydder) samt salt og pepper. Jeg var så vågal at jeg tilogmed presset en halv hvitløksfedd oppi. NAM! Det kjipe er at det tar ca. to sekunder å spise op...

Cherrytomater Rødløk Oliven Fetaost = kjeMpegod minisalat!

I dag våknet jeg til at sola skein inn på soverommet. Men gradestokken viste -15, så det var ikke lenger vårstemning. Kulda har holdt seg hele dagen, og når jeg nå gikk tur (SKI-tur..) med hunden, var det -13 og sola har gått ned. Man burde greit overleve -13 når det tidligere i vinter var helt nede på -30, men etter flere dager (uker?) med mildvær og rundt 0 grader, så føltes det fryktelig kaldt. Mannen er oppe og bygger hus, jeg hører han romsterer, banker, banner - og synger. Avogtil går jeg opp med en skive eller to, det er jo viktig at man får i seg mat når man jobber så hardt! Jeg har ordna i huset. Vasket klær, vasket opp (ettersom oppvaskmaskina vår ikke har fungert på en måned - long story, men Sentralverkstedet sucks), støvsugd, støvtørka - og generelt forsøkt å holde støvet og hundehårene på et minimum. Hvilket er en heldagsjobb i seg selv. Nå nærmer det seg lørdagskosetid, og jeg tenkte jeg skulle forsøke å lage middag. Hva med litt tacosuppe? Latterlig enkelt og latter...